氏名:AyaneSHIGEMOTO の検索結果 / 1 1 - 2 / 2 <<< 1 >>> / 1 1 - 2 / 2 <<< 1 >>> 3D012 2025/03/06 14:15 ポスター・展示会場 ウルトラファインバブルが大豆タンパク質の物性に及ぼす影響の解析 Effects of ultra-fine bubbles on physical properties of soybean proteins ○�� 裕人1、石井 統也1、重本 絢音2、堀内 悠2、畑中 晃昌2 ○Yuto HAMA1, Toya ISHII1, Ayane SHIGEMOTO2, Yu HORIUCHI2, Akimasa HATANAKA2 1香大農、2ニッスイ中研 1Kagawa Univ., 2Nissui Corporation 3D013 2025/03/06 13:15 ポスター・展示会場 主要な種子貯蔵タンパク質を欠失した大豆に特有の食品加工機能の探索 Exploring unique functional properties of soybean that lacks major storage proteins as a food ingredient 重本 絢音1、○石井 統也2、松宮 健太郎1、大木 信彦3、松村 康生4 Ayane SHIGEMOTO1, ○Toya ISHII2, Kentaro MATSUMIYA1, Nobuhiko OKI3, Yasuki MATSUMURA4 1京大院農、2香大農、3農研機構・九沖農研、4京大生存研 1Graduate School of Agriculture, Kyoto Univ., 2Faculty of Agriculture, Kagawa Univ., 3Kyushu Okinawa Agricultural Research Center, NARO, 4RISH, Kyoto Univ. / 1 1 - 2 / 2 <<< 1 >>> / 1 1 - 2 / 2 <<< 1 >>>
