氏名:KyokoNODA の検索結果 / 1 1 - 2 / 2 <<< 1 >>> / 1 1 - 2 / 2 <<< 1 >>> 2D027 2025/03/05 13:15 ポスター・展示会場 システインと六炭糖の強酸性下におけるメイラード反応により生成する新規色素化合物の単離、構造解析および生成経路検討 Isolation, identification, and formation mechanism of a novel pigment, formed through the Maillard reaction between cysteine and hexose under strongly acidic conditions ○田中 悠海1、山内 一姫1、村田 容常2、野田 響子1 ○Yumi TANAKA1, Itsuki YAMAUCHI1, Masatsune MURATA2, Kyoko NODA1 1お茶大食物、2東農大農化 1Ochanomizu Univ., 2Tokyo Univ. Agriculture 2D033 2025/03/05 13:15 ポスター・展示会場 茶浸出液における色素化合物の分類と色への影響 Classification of pigments in tea infusions and their effects on color ○柳川 未澪、野田 響子 ○Mirei YANAGAWA, Kyoko NODA お茶大院ライフ Ochanomizu Univ. / 1 1 - 2 / 2 <<< 1 >>> / 1 1 - 2 / 2 <<< 1 >>>
