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2026/03/10 10:12

一般講演

B3

フタライド類は塩味受容体ENaCδβγを活性化する
Phthalides activate the salt taste receptor ENaCδβγ

○中谷 大河¹青木 崇幸¹寺田 祐子²田中 充¹伊藤 圭祐²
○Taiga NAKATANI¹ Takayoshi AOKI¹ Yuko TERADA² Mitsuru TANAKA¹ Keisuke ITO²

¹日清食品ホールディングス株式会社、²静岡県大院薬食
¹Nissin Foods Holdings Co., Ltd., ²University of Shizuoka

ENaC / taste receptor / phthalide