氏名:YukoTERADA の検索結果 / 1 1 - 6 / 6 <<< 1 >>> / 1 1 - 6 / 6 <<< 1 >>> 2B3am07 2026/03/10 10:12 B3 フタライド類は塩味受容体ENaCδβγを活性化する Phthalides activate the salt taste receptor ENaCδβγ ○中谷 大河1、青木 崇幸1、寺田 祐子2、田中 充1、伊藤 圭祐2 ○Taiga NAKATANI1, Takayoshi AOKI1, Yuko TERADA2, Mitsuru TANAKA1, Keisuke ITO2 1日清食品ホールディングス株式会社、2静岡県大院薬食 1Nissin Foods Holdings Co., Ltd., 2University of Shizuoka 2B3am10 2026/03/10 11:00 B3 大豆タンパク質由来ヘキサナール結合ペプチドの探索 Screening of hexanal-binding peptides derived from soy proteins ○北村 唯莉、寺田 祐子、伊藤 圭祐 ○Yuiri KITAMURA, Yuko TERADA, Keisuke ITO 静岡県大食栄 Univ. Shizuoka 3A6am04 2026/03/11 09:36 A6 海底熟成ワインから着想した「青色光照射による新たなフレーバー生成技術」の創出 Blue Light-Driven Wine Aging Inspired by Underwater Aging ○小川 真依、鈴木 知依、伊藤 圭祐、寺田 祐子 ○Mai OGAWA, Chie SUZUKI, Keisuke ITO, Yuko TERADA 静岡県大院薬食 Univ. Shizuoka 3A6am05 2026/03/11 09:48 A6 アルコール飲料の風味形成分子基盤：EtOHはヒト嗅覚受容体を異なるメカニズムで阻害する Molecular Basis of Flavor Formation in Alcoholic Beverages: Ethanol Inhibits Human Olfactory Receptors Through Distinct Mechanisms ○笠原 千夏1、竹内 美穂2、根來 宏明2、石田 博樹2、寺田 裕子1、伊藤 圭祐1 ○Chinatsu KASAHARA1, Miho TAKEUCHI2, Hiroaki NEGORO2, Hiroki ISHIDA2, Yuko TERADA1, Keisuke ITO1 1静岡県大院薬食、2月桂冠株式会社 1Univ. Shizuoka, 2Gekkeikan Sake Co., Ltd. 3A6am08 2026/03/11 10:36 A6 匂いの高感度デジタル解析の技術基盤となる新規ヒト嗅覚受容体発現増強シャペロンの発見 Discovery of Novel Human Olfactory Receptor–Enhancing Chaperones as a Technical Basis for High-Sensitivity Digital Odor Analysis ○大島 碧海1、辻 凌希2,4、尾城 一恵3、寺田 祐子1,2、伊藤 圭祐1,2,4 ○Aoi OSHIMA1, Ryouki TSUJI2,4, Ichie OJIRO3, Yuko TERADA1,2, Keisuke ITO1,2,4 1静岡県大食栄、2静岡県大院薬食、3NYU Langone Health、4合同会社DigSense 1Univ. Shizuoka, 2Univ. Shizuoka, 3NYU Langone Health, 4DigSense LLC 3A6am09 2026/03/11 10:48 A6 ヒト嗅覚受容体群を標的とする植物性代替肉の不快臭マスキング技術の開発 Development of Off-Odor Masking Technologies for Plant-Based Meat Targeting Human Olfactory Receptors ○竹内 日南乃、寺田 裕子、伊藤 圭祐 ○Hinano TAKEUCHI, Yuko TERADA, Keisuke ITO 静岡県大食栄 Univ. Shizuoka / 1 1 - 6 / 6 <<< 1 >>> / 1 1 - 6 / 6 <<< 1 >>>
