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2026/03/10 14:36

一般講演

B3

ノンターゲット分析を用いたスペシャルティインスタントコーヒーの特徴成分探索
Untargeted Analysis for Exploring Signature Compounds in Specialty Instant Coffee

○中舍 琴恵¹小野 恵理子¹岡本 千聖¹持田 尚宏²檀上 景子¹唐川 幸聖¹吉田 健二²熊王 俊男²高倉 康彰¹林 和寛¹
○Kotoe NAKASHA¹ Eriko ONO¹ Chisato OKAMOTO¹ Takahiro MOCHIDA² Keiko DANJO¹ Sachise KARAKAWA¹ Kenji YOSHIDA² Toshio KUMAOH² Yasuaki TAKAKURA¹ Kazuhiro HAYASHI¹

¹味の素株式会社、²味の素AGF株式会社
¹Ajinomoto Co., Inc., ²Ajinomoto AGF, Inc.

Untargeted Analysis / Metabolomics / Coffee