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2026/03/10 09:12

一般講演

B8

食物由来乳酸菌によるStreptococcus mutansの生育抑制効果の検証
Evaluation of the Growth-Inhibitory Effects of Food-Derived Lactic Acid Bacteria on Streptococcus mutans

○美濃川 康祐¹中島 美咲²大土 光経²秦田 勇二^1,2
○Kousuke Minokawa¹ Misaki Makajima² Hironobu Ootsuchi² Yuji Hatada^1,2

¹埼玉工業大学、²埼玉工業大学大学院
¹Saitama Institute　Of　Technology, ²S.I.T

Lactic acid bacteria / Fermentation / Secondary metabolites