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2C1am10
一般講演
C1
麹菌の清酒醸造用酵素のゲノム編集による改変
Functional characterization of genome edited Aspergillus oryzae for improved brewing perfomance in sake fermentation
○織田 健ガリド シャロン島本 和美林 梨咲
○Ken ODA Sharon GARRIDO Kazumi SHIMAMOTO Risa HAYASHI
酒総研
NRIB
Aspergillus oryzae / Genome editing / Fermentation
要旨 (PDF)
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