2C3am10 2026/03/10 11:00 一般講演 C3 未利用食品資源の活用に向けた乳酸菌の利用に関する検討 Study on the use of lactic acid bacteria for utilizing underutilized food resources ○和田 潤田中 秀典清野 珠美○Jun WADA Hidenori TANAKA Tamami KIYONO 京都市産技研 KITC lactic acid bacteria / lactic acid fermentation / underutilized food resources
