2D2pm01 2026/03/10 13:24 一般講演 D2 異なる有機酸によって得られたホエイおよびホエイブレッドの評価 Evaluation of whey obtained with different organic acids and whey bread ○川島 綾乃白石 宗○Ayano KAWASHIMA Tsukasa SHIRAISHI 和洋女子大・健康栄養 Wayo woman Univ. whey / pH / bread
