キーワード:whey の検索結果 / 1 1 - 7 / 7 <<< 1 >>> / 1 1 - 7 / 7 <<< 1 >>> 2D2pm01 2026/03/10 13:24 D2 異なる有機酸によって得られたホエイおよびホエイブレッドの評価 Evaluation of whey obtained with different organic acids and whey bread ○川島 綾乃、白石 宗 ○Ayano KAWASHIMA, Tsukasa SHIRAISHI 和洋女子大・健康栄養 Wayo woman Univ. 2D2pm03 2026/03/10 13:48 D2 マイクロ波加熱によるヨーグルトホエイを用いた希少糖の製造 Production of rare sugars from yogurt whey by microwave heating ○横江 慶太、谷 史人、小林 敬 ○Keita YOKOE, Fumito TANI, Takashi KOBAYASHI 京大院農 Kyoto Univ. 3B2pm02 2026/03/11 13:36 B2 LDQWを含むホエイタンパク質加水分解物が血清尿酸値に与える影響 Effect of whey protein hydrolysate containing LDQW on serum uric acid levels ○崎山 亮1、素本 友紀1、野間口 光治1、中野 学1、田中 美順1、垣内 いづみ2、中村 雅彦3、坂根 直樹4 ○Ryo SAKIYAMA1, Yuuki SOMOTO1, Kouji NOMAGUCHI1, Manabu NAKANO1, Miyuki TANAKA1, Izumi KAKIUCHI2, Masahiko NAKAMURA3, Naoki SAKANE4 1森永乳業株式会社、2松本看護大学、3松本市立病院、4独立行政法人国立病院機構 京都医療センター 1Morinaga Milk Industry co., Ltd, 2Matsumoto College of Nursing, 3Matsumoto City Hospital, 4National Hospital Organisation Kyoto Medical Center 3B2pm03 2026/03/11 13:48 B2 LDQWを含むホエイタンパク質加水分解物が気分状態に与える影響 Effects of Whey Protein Hydrolysate Containing LDQW on Mood State ○中塚 麻由1、鍋島 かずみ1、��山 亮1、佐藤 壮一郎1、中野 学1、田中 美順1、中村 雅彦2 ○Mayu NAKATSUKA1, Kazumi NABESHIMA1, Ryo SAKIYAMA1, Soichiro SATO1, Manabu NAKANO1, Miyuki TANAKA1, Masahiko NAKAMURA2 1森永乳業株式会社、2松本市立病院 1Morinaga Milk Industry Co., Ltd., 2Matsumoto City Hospital 3B3am05 2026/03/11 09:48 B3 ホエイタンパク質の鉄可溶化能とその利用 The Iron Solubilization Capacity of Whey Protein and Its Utilization ○鈴木 菜那、玉置 祥二郎 ○Nana SUZUKI, Shojiro TAMAKI 雪印メグミルク(株)ミルクサイエンス研究所 Milk Science Research Institute, Megmilk Snow Bland Co., Ltd. 4B3am07 2026/03/12 10:12 B3 大豆加工残渣由来希少オリゴ糖の簡易精製と生成機構の解明および利用展開 Purification, formation mechanisms, and application of a rare oligosaccharide from soybean processing residues ○佐々木 康生1、松田 幹1,2、甲野 裕之3、尾形 慎1,2 ○Kosei SASAKI1, Tsukasa MATSUDA1,2, Hiroyuki KONO3, Makoto OGATA1,2 1福島大院・食農科、2福島大・発酵研、3苫小牧高専 1Grad. Sch. Food Agric. Sci., Fukushima Univ., 2IFeS, Fukushima Univ., 3NIT, Tomakomai College 4B4am12 2026/03/12 11:24 B4 乳酸菌発酵過程で生成されるホエイ由来細胞外小胞の免疫活性化作用の解析 Immunostimulatory activity of whey-derived extracellular vesicles generated during lactic acid bacterial fermentation ○五十嵐 信智、金子 耕輔、篠�� 優衣、会津 日和、岡田 千佳、齊藤 涼、田端 慶斗、今 理紗子、酒井 寛泰、細江 智夫 ○Nobutomo IKARASHI, Kosuke KANEKO, Yui SHINOZAKI, Hiyori AIZU, Chika OKADA, Suzu SAITO, Keito TABATA, Risako KON, Hiroyasu SAKAI, Tomoo HOSOE 星薬大 Hoshi Univ. / 1 1 - 7 / 7 <<< 1 >>> / 1 1 - 7 / 7 <<< 1 >>>
