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2026/03/12 10:36

一般講演

B3

麦芽糖化酵素による限界デキストリンの消化性と腸内細菌による資化性の評価
Evaluation of the digestibility of limit dextrin by barley malt amylolytic enzymes and its utilization by intestinal bacteria

○佐分利 亘森 春英
○Wataru SABURI Haruhide MORI

北大院農
Hokkaido Univ.

limit dextrin / barley / bifidobacteria

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