日本農芸化学会 - 2026年度大会プログラム検索

2D5pm03: 2026/03/10 13:48; D5; 主要なカラメル化糖DFA Iのビフィズス菌資化性と分解酵素群の解析
Analysis of bifidobacterial assimilation of the major caramelized sugar DFA I and its degradative enzymes; ○藤田清貴^1,2、海江田麿千加¹、南新美羽¹、岩崎愛美¹、北原兼文^1,2、金子宏槻³、小田巻俊孝³
○Kiyotaka Fujita^1,2, Machika Kaieda¹, Miu Minamishin¹, Manami Iwasaki¹, Kanefumi Kitahara^1,2, Hiroki Kaneko³, Toshitaka Odamaki³
¹鹿児島大院・農水研、²鹿児島大・農、³森永乳業・バイオ研
¹Grad. Sch. of Agriculture, Forestry and Fisheries, Kagoshima Univ., ²Fac. of Agriculture, Kagoshima Univ., ³Innovative Research Institute, Morinaga Milk Industry Co., Ltd.

2D5pm04: 2026/03/10 14:00; D5; Bifidobacterium longum由来新規α-フルクトフラノシド分解酵素の機能解析
Functional Characterization of a novel α-ｆructofuranosidase from Bifidobacterium longum; ○南新美羽¹、井出円佳²、鹿島騰真³、伏信進矢³、石渡明弘⁴、田中克典^4,5、北原兼文^1,2、藤田清貴^1,2
○Miu MINAMISHIN¹, Madoka IDE², Toma KASHIMA³, Shinya FUSHINOBU³, Akihiro ISHIWATA⁴, Katsunori TANAKA^4,5, Kanefumi KITAHARA^1,2, Kiyotaka FUJITA^1,2
¹鹿児島大院・農水研、²鹿児島大・農、³東大・農生科、⁴理研、⁵東科大・物質理工
¹Grad. Sch. of Agriculture, Forestry and Fisheries, Kagoshima Univ., ²Fac. of Agriculture, Kagoshima Univ., ³Univ. of Tokyo, ⁴RIKEN, ⁵Science Tokyo

4A6am07: 2026/03/12 10:12; A6; ラクチュロース摂取によるプレバイオティクス作用の最小有効量の検討－ランダム化二重盲検プラセボ対照クロスオーバー試験－
Investigation of the minimum effective dose of lactulose for its prebiotic effect: A RCT; ○宮下聖也、﨑山亮、中野学、田中美順
○Seiya MIYASHITA, Ryo SAKIYAMA, Manabu NAKANO, Miyuki TANAKA
森永乳業株式会社　研究本部　食品機能研究所
Morinaga Milk Industry Co., Ltd.

4B3am08: 2026/03/12 10:36; B3; 麦芽糖化酵素による限界デキストリンの消化性と腸内細菌による資化性の評価
Evaluation of the digestibility of limit dextrin by barley malt amylolytic enzymes and its utilization by intestinal bacteria; ○佐分利亘、森春英
○Wataru SABURI, Haruhide MORI
北大院農
Hokkaido Univ.

4C2am11: 2026/03/12 11:12; C2; ビフィズス菌におけるシステイン要求性を補完する含硫化合物の同定と代謝経路解析
Identification and metabolic pathway analysis of sulfur-containing compounds complementing cysteine auxotrophy in bifidobacteria; ○吉成慶祐¹、塚崎修平¹、水谷穣²、和田大²、前田智也¹、吹谷智¹
○Keisuke YOSHINARI¹, Shuhei TSUKAZAKI¹, Minori SUITANI², Masaru WADA², Tomoya MAEDA¹, Satoru FUKIYA¹
¹北大院農、²摂南大院農
¹Hokkaido Univ., ²Setsunan Univ.

4C2am12: 2026/03/12 11:24; C2; ビフィズス菌のシステイン獲得に関与するタンパク質分解酵素の機能解析
Functional analysis of proteolytic enzymes involved in acquisition of cysteine in bifidobacteria; ○水谷穣¹、吉成慶祐²、塚崎修平²、前田智也²、吹谷智²、加藤直樹¹、沼本穂¹、和田大¹
○Minori SUITANI¹, Keisuke YOSHINARI², Shuhei TSUKAZAKI², Tomoya MAEDA², Satoru FUKIYA², Naoki KATO¹, Minori NUMAMOTO¹, Masaru WADA¹
¹摂南大院農、²北大院農
¹Setsunan Univ., ²Hokkkaido Univ.