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4B8am09
一般講演
B8
日向夏由来乳酸菌の機能解明と大豆イソフラボン代謝解析
Functional elucidation of lactic acid bacteria derived from Hyuganatsu and analysis of soy isoflavone metabolism
○桐谷 登馬松井 綾美藤原 茉由黒木 勝久榊原 陽一
○Toma Kiritani Ayami Matsui Mayu Fujiwara Katsuhisa Kurogi Youichi Sakakibara
宮崎大・院農・応生
Miyazaki Univ.
Lactic acid bacteria / Isoflavone / Equol
要旨 (PDF)
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