4B8pm09

2026/03/12 15:12

一般講演

B8

セルロース結合ドメインを付加したγ-グルタミルトランスペプチダーゼの作製と固定化酵素を用いたテアニンの合成
Construction of a fusion enzyme of cellulose-binding module and γ-glutamyl transpeptidase for theanine production

○長谷川 なつ¹矢野 成和¹今野 博行¹若山 守²
○Natsu HASEGAWA¹ Shigekazu YANO¹ Hiroyuki KONNO¹ Mamoru WAKAYAMA²

¹山形大院理工、²立命館大生命
¹Yamagata Univ., ²Ritsumeikan Univ.

γ-glutamyltranspeptidase / cellulose-binding module / theanine