4C1am04

2026/03/12 09:36

一般講演

C1

脂肪酸合成に着目した奈良漬由来 Fructilactobacillus fructivorans の好エタノール性機構の解析
Analysis of the ethanolophilic mechanism in Fructilactobacillus fructivorans narazuke strain, focusing on fatty acid synthesis

○吉岡 求¹赤坂 直紀¹光延 仁志²西田 敬二²渡辺 大輔¹
○Motomu YOSHIOKA¹ Naoki AKASAKA¹ Hitoshi MITSUNOBU² Keiji NISHIDA² Daisuke WATANABE¹

¹奈良先端大・バイオ、²神戸大・先端バイオ工学
¹NAIST, ²Kobe Univ.

narazuke / lactic acid bacteria / ethanolphilicity

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