2SY05B3-05

2026/03/10 16:56

大会シンポジウム

B3

ビールの長期保存により生成する α 酸由来微量化合物の合成および生物活性評価
Synthesis and biological evaluation of polycyclic compounds derived from alpha acids during beer storage

○塚野 千尋
○Chihiro TSUKANO

京大院農
Kyoto Univ.

synthesis / beer / AI

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