講演番号:2SY04B2、分類:大会シンポジウム の検索結果 / 1 1 - 6 / 6 <<< 1 >>> / 1 1 - 6 / 6 <<< 1 >>> 2SY04B2-01 2026/03/10 15:15 B2 感覚栄養学的視点から考える食品拡張 Food Augmentation from a Sensory Nutrition Perspective ○越阪部 奈緒美 ○Naomi Osakabe 芝工大シス理工 Shibaura Inst. Tech. 2SY04B2-02 2026/03/10 15:40 B2 腸内細菌酵素tyrosine phenol-lyaseを阻害する食事性ポリフェノール Dietary Polyphenols as Inhibitors of Gut Microbial Tyrosine Phenol-Lyase ○三好 規之 ○Noriyuki Miyoshi 静岡県大食品栄養 Univ. of Shizuoka 2SY04B2-03 2026/03/10 16:00 B2 ヒトオルガノイドの培養技術開発と栄養素に関する新規機能評価 Development of human organoid culture technology and its application for evaluation of nutrients ○高橋 裕 ○Yu TAKAHASHI 東大院・農生科・応生化 Dept. of Appl. Biol. Chem., Grad. Sch. of Agr. and Life Sci., Univ. of Tokyo 2SY04B2-04 2026/03/10 16:20 B2 ポリフェノールの化学修飾および金属錯体化による機能性変容の探索 Exploration of Functional Modulation of Polyphenols through Chemical Modification and Metal Complexation ○坂尾 こず枝 ○Kozue SAKAO 鹿大院農 Kagoshima Uviv. 2SY04B2-05 2026/03/10 16:40 B2 難聴予防食品の探索と次世代の老化予防 Foods that prevent hearing loss and next-generation anti-aging strategies ○大池 秀明1,2 ○Hideaki Oike1,2 1農研機構、2農研ワンヘルス 1NARO, 2NARO One Health Co., Ltd. 2SY04B2-06 2026/03/10 17:10 B2 食品成分によるフレイル改善の可能性 The potential for improving frailty through food factors ○清水 孝彦 ○Takahiko Shimizu 順天堂院医 Juntendo Univ. / 1 1 - 6 / 6 <<< 1 >>> / 1 1 - 6 / 6 <<< 1 >>>
