日本農芸化学会 - 2026年度大会プログラム検索

2C4am10: 2026/03/10 11:00; C4; The Cryo-EM structure of chum salmon CSL2 24-mer lectin and Gb3 complex effectively functions in Aβ reduction targeting Alzheimer’s disease; ○ZHENGGUANG WANG¹, Kaede Goto², Atsushi Tsugita², Zhihan Yang¹, Khadija Daoudi¹, Masafumi Hidaka¹, Takeshi Yokoyama², Eugene Futai¹, Yoshikazu Tanaka², Tomohisa Ogawa¹
¹Lab. of Enzymol., Grad. Sch. of Agri. Sci., Tohoku Univ., ²Lab. of Appl. Biol. Mol. Sci., Grad. Sch. of Life. Sci., Tohoku Univ

2E2pm02: 2026/03/10 13:36; E2; カイコハナサナギタケ冬虫夏草由来の環状ペプチドであるナトリードはアルツハイマー病モデル線虫の神経機能障害を抑制する
A cyclic peptide Naturido suppresses neural disfunction of Alzheimer's disease model nematode.; ○田村拓¹、シラパコングピヤマース¹、若林篤実²
○TAKU TAMURA¹, Piyamas SILLAPAKONG¹, Tokumitsu WAKABAYASHI²
¹株式会社バイオコクーン研究所、²岩手大学農学部
¹Biococcon Labs, Inc., ²Iwate Univ., Faculty of Agriculture

4B2pm05: 2026/03/12 14:12; B2; アルツハイマーモデルマウスを用いたビタミンK摂取が認知機能改善に及ぼす影響の解析
Evaluation of the effects of vitamin K intake on cognitive function in AD model mice.; Koay Yi Lin¹、○大崎雄介¹、Agista Afifah Zahra¹、何欣蓉¹、乙木百合香²、仲川清隆²、白川仁¹
Yi Lin Koay¹, ○Yusuke OHSAKI¹, Afifah Zahra Agista¹, Hsin-Jung Ho¹, Yurika Otoki², Kiyotaka Nakagawa², Hitoshi Shirakawa¹
¹東北大・院農・栄養学、²東北大・院農・食品機能分析学
¹Lab Nutrition, Grad Sch Agricultural Sci, Tohoku Univ., ²Lab Food Function Analysis, Grad Sch Agricultural Sci,Tohoku Univ.

4C4am11: 2026/03/12 11:12; C4; ジペプチドであるグリシルチロシンによるアミロイドβ凝集への影響
Effect of the dipeptide glycyltyrosine on amyloid β aggregation; ○本城奈々紗、張博涵、パムティキムニアン、吉宗一晃
○Nanasa HONJO, Bohan ZHANG, Ngan Thi Kim PHAM, Kazuaki YOSHIMUNE
日大生産工
Nihon Univ.

3SY04B2-04: 2026/03/11 16:45; B2; 認知機能低下モデルを用いた食品成分の認知機能改善効果の評価
Evaluation of the cognitive function-improving effects of food ingredients using cognitive decline models; ○大崎雄介、Koay Yi Lin、吉川智貴、鈴木藍花、久古鈴香、Ilmi Dewi Astuti、Afifah Zahra Agista、何欣蓉、乙木百合香、仲川清隆、白川仁
○Yusuke Ohsaki, Yi Lin Koay, Tomoki Kikkawa, Aika Suzuki, Suzuka Kyuko, Dewi Astuti Ilmi, Zahra Agista Afifah, Hsin-Jung Ho, Yurika Otoki, Kiyotaka Nakagawa, Hitoshi Shirakawa
東北大・院農
Grad Sch Agri Sci, Tohoku Univ