キーワード:LC-MS/MS の検索結果 / 1 1 - 6 / 6 <<< 1 >>> / 1 1 - 6 / 6 <<< 1 >>> 3A6am01 2026/03/11 09:00 A6 LC-MS/MSによるラクトン一斉分析法を用いた油の熱酸化に伴うラクトン生成能の評価 Evaluation of lactone-forming potential during thermal oxidation of oil using LC-MS/MS simultaneous analysis ○谷口 楓奈1、小嶋 里佳1、田中 誠也1、桐明 絢2、吉永 和明2、後藤 直宏1 ○Funa TANIGUCHI1, Rika KOJIMA1, Seiya TANAKA1, Aya KIRIAKE2, Kazuaki YOSHINAGA2, Naohiro GOTOH1 1東京海洋大学、2福島大学 1Tokyo University of Marine Science and Technology., 2Fukushima Univ. 4B3am14 2026/03/12 11:48 B3 脂質ラジカル検出プローブを用いた食用油脂の自動酸化過程に関する解析 Analysis of the autooxidation process of edible oils using a lipid radical detection probe ○小川 明子1、五十川 藍1、青柳 寛司1、加藤 俊治2、仲川 清隆2 ○Akiko Ogawa1, Ai Isogawa1, Kanji Aoyagi1, Shunji Kato2, Kiyotaka Nakagawa2 1日清オイリオグループ株式会社、2東北大院農 1Nisshin OilliO Group, Ltd., 2Tohoku Univ. 4B3pm07 2026/03/12 14:36 B3 ステビア葉由来粗酵素抽出物を用いたステビオール配糖体のin vitro合成およびLC–MS/MSによる生成体の構造推定 In Vitro Synthesis of Steviol Glycosides with Crude Enzyme Extracts from Stevia Leaves and LC-MS/MS-Based Estimation of Their Derivatives ○渡辺 健宏1、藤川 紘樹1、岩城 一考2、平井 正良2、村田 純1 ○Takehiro WATANABE1, Kohki FUJIKAWA1, Kazunari IWAKI2, Tadayoshi HIRAI2, Jun MURATA1 1公益財団法人サントリー生命科学財団、2サントリー食品インターナショナル株式会社 1SUNBOR, 2SBF 4D2pm05 2026/03/12 14:12 D2 健康食品中のPQQ定量分析法の検討 Quantitative analysis of PQQ in health foods ○高橋 洋武、平松 幸之助、奥村 純子、橘田 規 ○HIROTAKE TAKAHASHI, KOUNOSUKE HIRAMATSU, JUNKO OKUMURA, TADASHI KITTA 一般財団法人日本食品検査 Japan Food Inspection Corporation 3SY06B4-02 2026/03/11 15:45 B4 油脂の酸化劣化評価に向けた質量分析データと近赤外分光の応用展開 Applications of Mass Spectrometry and Near-Infrared Spectroscopy for the Evaluation of Lipid Oxidation ○乙木 百合香 ○Yurika Otoki 東北大院農 Tohoku Univ. 3SY07B5-04 2026/03/11 16:30 B5 食品成分と超硫黄分子 Supersulfides in Food Components ○居原 秀 ○Hideshi Ihara 大公大院理 Osaka Metropolitan Univ. / 1 1 - 6 / 6 <<< 1 >>> / 1 1 - 6 / 6 <<< 1 >>>
