キーワード:aroma component analysis の検索結果 / 1 1 - 3 / 3 <<< 1 >>> / 1 1 - 3 / 3 <<< 1 >>> 3B3pm05 2026/03/11 14:12 B3 凍結粉砕低温抽出によるブドウ香気の変化抑制効果の検証 Evaluation of the effectiveness of freeze-grinding and low-temperature extraction for suppressing changes in grape aroma ○太田 知子、大田 尚吾、瓦谷 明宏 ○Tomoko Ota, Shogo Ota, Akihiro Kawaraya 高砂香料工業(株) Takasago International Corporation 3D2am07 2026/03/11 10:12 D2 水溶性マトリクス系における様々な香気成分の放散挙動比較による包括的解析 Comprehensive Analysis of Aroma Release Behaviors of Various Volatile Compounds in Water-Soluble Matrix Systems ○佐藤 翔一1、飯島 陽子2 ○Shoichi SATO1, Yoko IIJIMA2 1工学院大院工、2工学院大先進工 1Kogakuin Univ. , Grad Sch of Engineering, 2Kogakuin Univ. of Sch Advanced Engineering 4D2pm08 2026/03/12 15:00 D2 二次元ガスクロマトグラフ飛行時間型質量分析による清酒香気成分の網羅的分析法のハイスループット化の検討 Optimization of analytical conditions for comprehensive analysis of sake aroma components by two-dimensional gas chromatography time-of-flight mass spectrometry 岸野 桃子、○小林 拓嗣、岩下 和裕 Momoko KISHINO, ○Takuji KOBAYASHI, Kazuhiro IWASHITA 酒類総合研究所 NRIB / 1 1 - 3 / 3 <<< 1 >>> / 1 1 - 3 / 3 <<< 1 >>>
