氏名:Ken-IchiKUSUMOTO の検索結果 / 1 1 - 2 / 2 <<< 1 >>> / 1 1 - 2 / 2 <<< 1 >>> 2C1pm07 2026/03/10 14:36 C1 だしのうまみ成分分解に関与する麹菌酸性ホスファターゼの解析 Characterization of acid phosphatases in Aspergillus oryzae strain with reduced “umami” degradation activity ○酒井 香奈江、楠本 憲一 ○Kanae SAKAI, Ken-Ichi KUSUMOTO 阪大工 UOsaka 3C2am12 2026/03/11 11:24 C2 製麹中の赤色光照射による米麹のpepA遺伝子発現の変化 Altered expression of pepA gene under red light condition in Aspergillus oryzae ○中村 仁勇1、稲岡 隆史1、楠本 憲一2、鈴木 聡1 ○Masao NAKAMURA1, Takashi INAOKA1, Ken-Ichi KUSUMOTO2, Satoshi SUZUKI1 1農研機構食品研、2阪大大学院工学研究科 1Inst. of Food Res., NARO, 2Grad. Sch. of Eng., Osaka Univ. / 1 1 - 2 / 2 <<< 1 >>> / 1 1 - 2 / 2 <<< 1 >>>
