氏名:ToshioKUMAO の検索結果 / 1 1 - 2 / 2 <<< 1 >>> / 1 1 - 2 / 2 <<< 1 >>> 2B3pm04 2026/03/10 14:00 B3 焙煎によるコーヒー中クロロゲン酸異性体の反応とスクロースの影響の解明 Elucidating the Reaction of Chlorogenic Acid Isomers in Coffee Induced by Roasting and the Influence of Sucrose ○�盒� 怜1,2、笹島 祐子1、尾崎 和人1、梅村 昌生1、熊王 俊男1,3、粉川 美踏4 ○Rei TAKAHASHI1,2, Yuko SASAJIMA1, Kazuto OZAKI1, Masao UMEMURA1, Toshio KUMAO1,3, Mito KOKAWA4 1味の素AGF株式会社、2筑波大院理工情報生命、3東京理科大薬、4筑波大生命環境系 1Ajinomoto AGF, INC., 2Grad. Sch. of Sci. and Tech., Univ. of Tsukuba, 3Fac. of Pharm. Sci., Tokyo Univ. of Sci., 4Inst. of Life and Environ. Sci., Univ. of Tsukuba 2B3pm07 2026/03/10 14:36 B3 ノンターゲット分析を用いたスペシャルティインスタントコーヒーの特徴成分探索 Untargeted Analysis for Exploring Signature Compounds in Specialty Instant Coffee ○中舍 琴恵1、小野 恵理子1、岡本 千聖1、持田 尚宏2、檀上 景子1、唐川 幸聖1、吉田 健二2、熊王 俊男2、高倉 康彰1、林 和寛1 ○Kotoe NAKASHA1, Eriko ONO1, Chisato OKAMOTO1, Takahiro MOCHIDA2, Keiko DANJO1, Sachise KARAKAWA1, Kenji YOSHIDA2, Toshio KUMAOH2, Yasuaki TAKAKURA1, Kazuhiro HAYASHI1 1味の素株式会社、2味の素AGF株式会社 1Ajinomoto Co., Inc., 2Ajinomoto AGF, Inc. / 1 1 - 2 / 2 <<< 1 >>> / 1 1 - 2 / 2 <<< 1 >>>
