氏名:YasuyukiFUJII の検索結果 / 1 1 - 4 / 4 <<< 1 >>> / 1 1 - 4 / 4 <<< 1 >>> 3B1pm01 2026/03/11 13:24 B1 苦味ポリフェノールの耐糖能改善作用の検証 Evaluation of the Glucose Tolerance Improving Effect of Bitter Polyphenols ○岩佐 憲伸1、吉田 大和1、飯田 尚輝1、斎藤 明2、黒木 智帆2、藤井 靖之3、麻生 賢太4、田形 千佳4、一谷 正己4、越阪部 奈緒美1,2 ○Kenshin IWASA1, Yamato YOSHIDA1, Naoki IIDA1, Akuru SAITO2, Chiho KUROKI2, Yasuyuki FUJII3, Kenta ASO4, Chika TAGATA4, Masaki ICHITANI4, Naomi OSAKABE1,2 1芝工大院・理工、2芝工大・システム理工、3芝工大・SIT総研、4伊藤園中央研究所 1Shibaura Inst. Tech. Grad. School, 2Shibaura Inst. Tech., 3SIT Res. Lab., 4Central Res. Inst. ITO EN, Ltd. 4B1am05 2026/03/12 09:48 B1 ヒトパネラーを用いたポリフェノールの官能評価と呈味特性の構造的理解 Sensory Evaluation of Polyphenols by Human Panelists and Structural Analysis of Taste Properties ○尾形 萌咲夏1、中村 仁美1、大西 くるみ1、藤井 靖之2、越阪部 奈緒美1 ○Moeka OGATA1, Hitomi NAKAMURA1, Kurumi ONISHI1, Yasuyuki FUJII2, Naomi OSAKABE1 1芝工大院・理工、2芝工大・SIT総研 1Shibaura Inst. Tech. Grad. School, 2SIT Res. Lab. 4B1am07 2026/03/12 10:12 B1 感覚栄養学的データベースPolyphenol Finderの構築 Construction of a Sensory-Nutritional Polyphenol Database: Polyphenol Finder ○藤井 靖之1、清水 崇史2、大野 理緒2、安住 瑞妃2、越阪部 奈緒美2 ○Yasuyuki FUJII1, Takafumi SHIMIZU2, Rio ONO2, Mizuki AZUMI2, Naomi OSAKABE2 1芝浦工大SIT総研、2芝浦工大院シス理 1Shibaura Inst. of Tech., 2Grad. Sch., Shibaura Inst. of Tech. 4B1pm07 2026/03/12 14:36 B1 計算化学を用いた苦味受容体とポリフェノールの相互作用の検証【6】 Verification of the Interaction Between Bitter Taste Receptor and Polyphenols; Computational Chemistry Approach 【6】 ○清水 崇史1、笠井 唯萌2、大野 理緒2、藤井 靖之3、須原 義智1,2、越阪部 奈緒美1,2 ○Takafumi SHIMIZU1, Yume KASAI2, Rio OHNO2, Yasuyuki FUJII3, Yoshitomo SUHARA1,2, Naomi OSAKABE1,2 1芝工大院・理工、2芝工大・システム理工、3芝工大・SIT総研 1Shibaura Inst. Tech. Grad. School, 2Shibaura Inst. Tech., 3SIT Res. Lab. / 1 1 - 4 / 4 <<< 1 >>> / 1 1 - 4 / 4 <<< 1 >>>
