2B02-04

2021/03/19 09:30

一般講演

ミーティングルーム B

製麹工程における麹菌FlbCの発現と酵素遺伝子発現との関わり
Expression of FlbC and enzyme genes in Aspergillus oryzae during koji making

○伊藤 一成¹谷野 有佳¹五味 勝也²狩山 昌弘³花房 裕子¹三宅 剛史¹
○Kazunari ITO¹ Yuka TANINO¹ Katsuya GOMI² Masahiro KARIYAMA³ Hiroko HANAFUSA¹ Tsuyoshi MIYAKE¹

¹岡山県工技セ、²東北大院農・生物産業創成、³株式会社フジワラテクノアート
¹Industrial Technology Center of Okayama Prefecture, ²Tohoku Univ. of Agric., ³Fujiwara Techno-Art Co., Ltd

Aspergillus oryzae / transcription factor / koji making

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