2B07-13

2021/03/19 13:30

一般講演

ミーティングルーム B

乳酸菌Marinilactibatillus psychrotolerans B7-9-5株における好気的酢酸生成に関与する酵素の機能解析
Functional analysis of enzymes involved in aerobic acetate production in lactate catabolism in halo-alkaliphilic lactic acid bacterium Marinilactibatillus psychrotolerans strain B7-9-5

○杉山 南海野 良輔松山 未央子鈴木 敏弘石川 森夫
○Minami SUGIYAMA Ryosuke UNNO Mioko MATSUYAMA Toshihiro SUZUKI Morio ISHIKAWA

東農大院・醸造
Dept. Ferment. Sci., Tokyo Univ. of Agric.

lactic acid bacteria / acetate production / lactate oxidase

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