3C06-08

2021/03/20 13:00

一般講演

ミーティングルーム C

ブドウ果皮共生菌によるワインの自然発酵促進
Promotion of spontaneous wine fermentation by symbiotic grape-skin fungi

○渡辺 大輔橋本 渉
○Daisuke WATANABE Wataru HASHIMOTO

京大院農
Kyoto Univ.

spontaneous fermentation / grape-skin fungi / microbial symbiosis

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