3E06-17

2021/03/20 13:00

一般講演

ミーティングルーム E

アルギン酸加熱物中のポリフェノールの同定とその抗酸化的性質
Identification of a polyphenol from thermal-treated alginic acid and its antioxidant-related properties.

○土居 采矢佳増田 俊哉
○Sayaka DOI Toshiya MASUDA

大阪市大院生活
Osaka City Univ.

polyphenol / marine polysaccharide / antioxidant

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