4B02-08

2021/03/21 09:30

一般講演

ミーティングルーム B

花酵母を元にした酢酸イソアミル高生産酵母の単離と分析
Analysis of Isoamyl Acetate High-Producing Yeast Based on Flower Yeast

○高木 敬信¹笠行 康葉²古家 美紀²大橋 正孝³清水 浩美³倉田 淳志²上垣 浩一²
○Hironobu TAKAGI¹ Yasuha KASAYUKI² Miki FURUIE² Masataka OHASHI³ Hiromi SHIMIZU³ Atsushi KURATA² Koichi UEGAKI²

¹近大院農、²近大農、³奈良産業振興総合センター
¹Grad. sch. Kindai Univ., ²Kindai Univ., ³Institute of Industrial Development

Saccharomyces cerevisiae / 5'5'5-Trifluoro-DL-leucine / α-Isopropylmalate synthase

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