4BS-07

2021/03/21 17:03

大会シンポジウム

ミーティングルーム B

「アミノ酸機能工学」による酵母の高機能開発とその産業応用
Development of highly functional yeasts and their industrial application by “functional amino acids engineering“

○高木 博史
○Hiroshi Takagi

奈良先端大バイオ
Nara Inst. Sci. Tech.

Saccharomyces cerevisiae / amino acid metabolism / brewing yeast

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