氏名:KatsumiTAKANO の検索結果 / 1 1 - 4 / 4 <<< 1 >>> / 1 1 - 4 / 4 <<< 1 >>> 2E05-10 2021/03/19 11:00 ミーティングルーム E オボアルブミンおよびその他卵白タンパク質の加熱ゲル形成への寄与 Contribution of ovalbumin and other proteins on the gelation of egg white ○小山 翔大1,2、辻井 良政2,3、高野 克己3、半田 明弘2,4 ○Shota KOYAMA1,2, Yoshimasa TSUJII2,3, Katsumi TAKANO3, Akihiro HANDA2,4 1東京農大院応生、2東京農大キユーピーエッグイノベーション、3東京農大応生農化、4キユーピー（株） 1Grad. Sch. Appl. Biosci., Tokyo Univ. Agric., 2Kewpie Res. Div. Egg Innov., Tokyo Univ. Agric., 3Fac. Appl. Biosci., Tokyo Univ. Agric., 4Kewpie Corp. 2E05-11 2021/03/19 11:00 ミーティングルーム E 大豆乾燥ストレスタンパク質・デハイドリンが豆腐カード形成能に及ぼす影響 Effect of soybean drying stress protein dehydrin on 'tofu' curd formability ○瀬崎 真由1、岡 大貴2、高野 克己2、辻井 良政2 ○Mayu SEZAKI1, Daiki OKA2, Katsumi TAKANO2, Yoshimasa TSUJII2 1東京農大院応生、2東京農大応生農化 1Grad. Sch. Appl. Biosci., Tokyo Univ. Agric., 2Fac. Appl. Biosci., Tokyo Univ. Agric. 2E06-13 2021/03/19 13:00 ミーティングルーム E ゲル濾過高速液体クロマトグラフィーによるクチナシ青色素の分子量測定法の検討 Examination of molecular weight measurement method of the gardenia blue pigment by gel filtration high performance liquid chromatography ○米山 弥也子1、辻井 良政2、高野 克己2 ○Yayako YONEYAMA1, Yoshimasa TSUJII2, Katsumi TAKANO2 1東京農大院・農化、2東京農大応生・農化 1Tokyo University Graduate School of Agriculture, 2Tokyo University of Agriculture 2E06-18 2021/03/19 13:00 ミーティングルーム E コシヒカリ交雑体91系統の米飯物性特性の検討 Examination of the physical properties of cooked rice of 91 Koshihikari hybrids ○早川 椋太1、堀 清純2、�睫� 克己3、辻井 良政3 ○Ryota HAYAKAWA1, Kiyosumi HORI2, Katsumi TAKANO3, Yoshimasa TSUJII3 1東京農大院応生、2農研機構、3東京農大応生農化 1Grad. Sch. Appl. Biosci. Tokyo Univ. Agric., 2NARO, 3Fac. Appl. Biosci. Tokyo Univ. Agric. / 1 1 - 4 / 4 <<< 1 >>> / 1 1 - 4 / 4 <<< 1 >>>
