2H04-04

2022/03/16 10:30

一般講演

ミーティングルーム H

カルボキシメチルセルロースとの複合体化によるβ-コングリシニンの高機能化
Functional improvements in β-conglycinin by conjugation with carboxymethyl cellulose

○畑石 結衣好田 正服部 誠
○Yui HATAISHI Tadashi YOSHIDA Makoto HATTORI

東農工大能
Tokyo Univ. Agric. Tech

β-conglycinin / protein conjugation / functional improvement

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