4H02-09

2022/03/18 09:30

一般講演

ミーティングルーム H

亜臨界水処理による柿果実由来ポリフェノールの低分子化
Depolymerization of polyphenols from persimmon fruits by subcritical water treatment

○楠橋 里佳子¹星川 慶明¹竹森 久美子¹米谷 俊^1,2
○Rikako KUSUHASHI¹ Yoshiaki HOSHIKAWA¹ Kumiko TAKEMORI¹ Takashi KOMETANI^1,2

¹近畿大農、²（株）ファーマフーズ
¹KINDAI Univ., ²Pharma Foods

persimmon / polyphenol / subcritical water

要旨本文はトップページからログインをして頂くと表示されます。