4H09-09

2022/03/18 14:30

一般講演

ミーティングルーム H

ホウレンソウとグリーンキウイのスムージー調製時に起こるクロロフィル分解酵素によるフィトール増加
Chlorophyll-degrading enzyme-catalyzed phytol increase during preparation of smoothies made from spinach leaves and green kiwi fruits.

○横坂 伸一¹浅田 ゆり²妹尾 勇志²三上 輝志²松田 寛子^1,2奈良井 朝子^1,2
○Shin-ichi Yokosaka¹ Yuri Asada² Yuji Seo² Koji Mikami² Hiroko Matsuda^1,2 Asako Narai^1,2

¹日獣医大院・応生科、²日獣医大・応生科
¹G.S.N.V.L.U., ²N.V.L.U.

phytol / spinach / kiwi

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