講演番号:3H02、分類:一般講演 の検索結果 / 1 1 - 9 / 9 <<< 1 >>> / 1 1 - 9 / 9 <<< 1 >>> 3H02-01 2022/03/17 09:30 ミーティングルーム H イチジク果実からのセリンプロテアーゼの精製 Purification of subtilisin-like serine protease from Ficus carica fruit ○床並 実津希1、上島 直生1、西村 耕作2、滝田 禎亮1、保川 清1 ○Mizuki Tokonami1, Naoki Ueshima1, Kosaku Nishimura2, Teisuke Takita1, Kiyoshi Yasukawa1 1京大院・農、2（公財）東洋食品研究所 1Grad. Sch. of Agric., Kyoto Univ., 2Toyo Institute of Food Technology 3H02-02 2022/03/17 09:30 ミーティングルーム H 広い特異性を有するL-アミノ酸オキシダーゼの探索と生産酵素の諸性質 Isolation of L-amino acid oxidase with broad specificity and some properties of its producing enzyme ○田中 佑弥1、宮田 良介1、川端 隆1、青木 秀之2、尾山 廣1 ○Yuya TANAKA1, Ryosuke MIYATA1, Takashi KAWABATA1, Hideyuki AOKI2, Hiroshi OYAMA1 1摂大理工、2池田食研株式会社 1Setsunan Univ., 2Research Laboratory, Ikeda Food Research Co., Ltd. 3H02-03 2022/03/17 09:30 ミーティングルーム H カルボキシペプチダーゼの特性とタンパク質加水分解物の苦味低減 Characterization of carboxypeptidase and reduction of bitterness of protein hydrolysate by carboxypeptidase ○中村 梨乃、安齊 恵里、�盧�澤 幸奈、種村 昂洋、渡邉 雅貴、山中 慎太、金澤 桜、林 清 ○RINO NAKAMURA, ERI ANZAI, YUKINA TAKANEZAWA, TAKAHIRO TANEMURA, MASAKI WATANABE, SHINTA YAMANAKA, SAKURA KANAZAWA, KIYOSHI HAYASHI 東洋大学 Toyo Univ. 3H02-04 2022/03/17 09:30 ミーティングルーム H イミダゾールジペプチドの高速・高感度な定量分析法の開発 Development on high-speed and sensitive quantitative analysis method for imidazole dipeptides ○慶徳 紗希、宮崎 多恵子、柴田 敏行 ○Saki KEITOKU, Taeko MIYAZAKI, Toshiyuki SHIBATA 三重大院・生資 Mie Univ. 3H02-05 2022/03/17 09:30 ミーティングルーム H 京野菜のポリアミン含有量と耐熱性の確認及びポリアミン摂取における抹茶のメリット Confirmation of polyamine content and heat resistance of Kyoto vegetables and benefits of matcha in ingesting polyamine ○木下 郁心、藤原 有希、鈴木 秀之 ○Ikumi KINOSHITA, Yuki FUJIWARA, Hideyuki SUZUKI 京都工芸繊維大応用生物 Kyoto Institute of Technology 3H02-06 2022/03/17 09:30 ミーティングルーム H ポリフェノール修飾タンパク質に対する高親和性ペプチドの解析 Development of high-affinity peptides for polyphenol-modified proteins ○山本 広史、佐々木 栄太、板倉 正典、内田 浩二 ○Hiroshi YAMAMOTO, Eita SASAKI, Masanori ITAKURA, Koji UCHIDA 東大農 Univ. of Tokyo 3H02-07 2022/03/17 09:30 ミーティングルーム H ポリフェノールによるヒストン凝集メカニズムと病態生理学的意義の解明 The molecular mechanisms and pathophysiological significances of histone aggregation induced by polyphenols ○塚本 萌南、山口 公輔、板倉 正典、内田 浩二 ○Mona TSUKAMOTO, Kosuke YAMAGUCHI, Masanori ITAKURA, Koji UCHIDA 東大農 Univ. of Tokyo 3H02-08 2022/03/17 09:30 ミーティングルーム H システイン添加によるメロン果汁の瓜臭の低減 Removal of C9-aldehydes and alcohols from melon juice via cysteine addition ○網干 貴子1、成田 こなみ1、勝見 直行2、太田 智弥1、村山 哲也1 ○Takako ABOSHI1, Konami NARITA1, Naoyuki KATSUMI2, Tomoya OHTA1, Tetuya MURAYAMA1 1山大農、2山形県農総研セ 1Yamagata Univ., 2Yamagata Integrated Agricultural Research Center 3H02-09 2022/03/17 09:30 ミーティングルーム H マルチコレクター型誘導結合プラズマ質量分析法を用いた食品・環境標準物質中ストロンチウム同位体比分析 Determination of Sr isotopic ratios in food and environmental reference materials using MC-ICP-MS ○有賀 智子1、下田 玄2、三浦 勉1、後藤 孝介2、野々瀬 菜穂子1 ○Tomoko ARIGA1, Gen SHIMODA2, Tsutomu MIURA1, Kosuke GOTO2, Naoko NONOSE1 1産総研・計量標準、2産総研・地調 1AIST/NMIJ, 2AIST/GSJ / 1 1 - 9 / 9 <<< 1 >>> / 1 1 - 9 / 9 <<< 1 >>>
