1H07-04

2023/03/14 13:30

一般講演

ミーティングルーム H

食品への使用を目的とした微生物由来Peroxidaseの研究開発
Research and development of food enzyme peroxidase that originated from microorganisms

○荒谷 奈保森江 恭子堀口 博文
○Naho ARAYA Kyoko MORIE Hirofumi HORIGUCHI

合同酒精
GODO SHUSEI CO., LTD.

yogurt / peroxidase / lactic acid bacteria

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