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2B02-06
一般講演
ミーティングルーム B
泡盛麹の性質に影響を与える因子の探索と解析
Search and analysis of factors affecting properties of Awamori Koji
○原 健1柿薗 ダララット2山田 修2向井 伸彦2正木 和夫1,2
○TAKERU HARA1 DARARAT KAKIZONO2 OSAMU YAMADA2 NOBUHIKO MUKAI2 KAZUO MASAKI1,2
1広大統合生命、2酒類総研
1Hiroshima Univ., 2NRIB
deletion library / transcription factor / Aspergillus luchuensis
要旨 (PDF)
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