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3G08-03
一般講演
ミーティングルーム G
味や香り成分の局在位置が摂食中の味や香りの感覚強度に与える影響
The effect of a placement of aroma and tastants on perceived intensity
○堀江 芙由美亀井 誠生西部 美咲谷淵 雅子日下部 裕子
○Fuyumi HORIE Mio KAMEI Misaki NISHIBE Masako TANIBUCHI Yuko KUSAKABE
農研機構
NARO
sensory analysis / taste / aroma
要旨 (PDF)
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