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キーワード: Prunus mume の検索結果

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3H04-01
2023/03/16 10:30
ミーティングルーム H
梅酒加工工程でのプロアントシアニジンの変化
Changes in Proanthocyanidin during the Umeshu Processing
○堀西 朝子1,2、登山 仁雅1、渡邉 穣1、綾野 茂2、尾崎 嘉彦1
○Asako HORINISHI1,2, Yoshimasa TOYAMA1, Minoru WATANABE1, Shigeru AYANO2, Yoshihiko OZAKI1
1近畿大生物理工、2和歌山ノーキョー食品工業(株)
1Kindai Univ., 2Wakayama Nokyo Foods Industry Co., LTD
3H04-02
2023/03/16 10:30
ミーティングルーム H
梅干加工工程でのプロアントシアニジンの変化
Changes in Proanthocyanidin during the Umeboshi Processing
○正木 智也1、堀西 朝子1,2、野口 晟太郎3、木村 千沙里1、藤原 啓史1、綾野 茂2、尾�� 嘉彦1
○Tomoya MASAKI1, Asako HORINISHI1,2, Jotaro NOGUTI3, Chisari KIMURA1, Keishi HUJIWARA1, Shigeru AYANO2, Yoshihiko OZAKI1
1近畿大学物理工、2和歌山ノーキョー食品工業(株)、3近畿大院生物理工
1Kindai Univ., 2Wakayama Nokyo Foods Industry Co., LTD, 3Kindai Univ.
3H04-03
2023/03/16 10:30
ミーティングルーム H
梅干し製造過程における果実および梅酢の化学成分と機能性変化
Change in compositions and functionalities of Umeboshi and Umezu during poduction process
○夏見 宙茉1、楠部 千帆1、河野 良平2、宇都宮 洋才2、奥野 祥治1
○SORAMA NATSUMI1, CHIHO KUSUBE1, RYOHEI KONO2, HIROTOSHI UTSUNOMIYA2, YOSHIHARU OKUNO1
1和歌山高専、2大阪河崎リハ大
1Nat. Inst. Technol., Wakayama college, 2Osaka Kawasaki Rihabilitation Univ.
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