2E7a06

2024/03/25 10:33

一般講演

E7

多重変異系統の固体NMRによる澱粉構造と米粉特性の評価
Evaluation for starch structures and rice flour characteristics by solid state NMR in multiple mutant lines in rice.

○堀 清純¹永松 大輝²飯島 健¹朱 紅加¹藤田 直子³加藤 悦子⁴
○Kiyosumi HORI¹ Daiki Nagamatsu² Ken Iijima¹ Koka Shu¹ Naoko Fujita³ Etsuko Katoh⁴

¹農研機構、²東大・新領域創成科学、³秋田県立大・生物資源、⁴東洋大・食環境科学
¹NARO, ²Grad. Sch. Frontier Sci., Univ. Tokyo, ³. Facult. Biores., Akita Pref. Univ., ⁴Facult. Food Nutr. Sci., Toyo Univ.

rice / starch / Solid-state NMR

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