3E1p06

2024/03/26 14:53

一般講演

E1

オリーブ葉を基材とした固体培養における麹菌の生育とオリーブ葉麹の酵素活性
Growth of Aspergillus oryzae on olive leaves during solid-state fermentation and enzyme activity of olive leaf koji

○谷野 有佳¹伊藤 一成¹竹内 赴登¹三宅 剛史¹橋本 敦子²奥川 日菜乃²山下 秀行³吉田 靖弘⁴徐 恵美⁴菊地 敬一⁴深野 夏暉²仁戸田 照彦²神崎 浩²
○Yuka TANINO¹ Kazunari ITO¹ Hayato TAKEUCHI¹ Tsuyoshi MIYAKE¹ Atsuko HASHIMOTO² Hinano OKUKAWA² Hideyuki YAMASHITA³ Yasuhiro YOSHIDA⁴ Megumi JYO⁴ Keiichi KIKUCHI⁴ Natsuki FUKANO² Teruhiko NITODA² Hiroshi KANZAKI²

¹岡山県工技セ、²岡山大院・環境生命、³樋口松之助商店、⁴日本オリーブ
¹Industrial Technology Center of Okayama Prefecture, ²Grad. Sch. Environ. Life Sci., Okayama Univ., ³Higuchi Matsunosuke Shoten, ⁴Nippon Olive

Aspergillus oryzae / solid-state fermentation / olive leaves

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