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3E7a12
一般講演
E7
AI解析を基盤としたフレーバーホイール自動作成法の開発
Development of an AI-based method for automatic flavor wheel creation
○辻 凌希1,2伊藤 豊実1,2寺田 祐子1伊藤 圭祐1,2
○Ryoki TSUJI1,2 Toyomi ITO1,2 Yuko TERADA1 Keisuke ITO1,2
1静岡県大食品栄養、2合同会社 DigSense
1Univ. of Shizuoka, 2DigSense, LLC
AI (Artificial Intelligence) / flavor wheel / aroma compounds
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