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4E1a08
一般講演
E1
高塩条件が味噌・醤油酵母の接合に与える影響について
Effect of high salt stress on the mating of miso and shoyu yeast
○須藤 美羽藤井 聖愛瀬戸 菜々子尾形 智夫
○Miu SUTO Seira FUJII Nanako SETO Tomoo OGATA
前工大・生物工
Maebashi Instutute of Technology
Zygosaccharomyces sp. / mating / high salt stress
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