講演番号:4D2a、分類:一般講演 の検索結果 / 1 1 - 14 / 14 <<< 1 >>> / 1 1 - 14 / 14 <<< 1 >>> 4D2a01 2024/03/27 09:30 D2 高静水圧酵素処理で作成したシカ肉の超短期仕込肉醤の安全性と機能性 Safety and Functionality of Very Short-Term Prepared Meat Sauce of Deer Meat Prepared by High Hydrostatic Enzymatic Treatment ○小木曽 加奈1,2、中嶌 岳郎3、山崎 慎也4、古田 一匡5 ○Kana KOGISO1,2, Takero NAKAJIMA3, Shinya YAMAZAKI4, Kazumasa FURUTA5 1長野県立大健康発達、2長野県立大院健康栄養科学、3信大医、4長野県工技センター、5富士通株式会社 1The Univ. of Nagano, 2The Univ. of Nagano, Grad. Sch. of Health and Nut. Sci., 3Shinshu Univ. Sch. of Med., 4Nagano Pref. Gen. Ind. Tech. Cent, 5Fujitsu Ltd. 4D2a02 2024/03/27 09:41 D2 ドライ熟成中の湿度条件が牛肉の微生物学的品質に与える影響 The effect of humidity on the microbiological quality of dry-aged beef. ○鳥丸 碧里1、豊留 孝仁2,3、田村 健一4、三上 奈々1 ○Midori TORIMARU1, Takahito TOYOTOME2,3, Kenichi TAMURA4, Nana MIKAMI1 1帯畜大・畜産、2帯畜大・獣医、3千葉大・真菌セ、4北一ミート(株) 1Obihiro Univ, Agriculture, 2Obihiro Univ, Vet. Med., 3Chiba Univ. MMRC, 4Kitaichi Meat Co. 4D2a03 2024/03/27 09:52 D2 糖添加カッテージチーズにおけるリステリアの挙動 Influence of glucose addition to cattage cheese on listerial growth ○林崎 菜月1、佐藤 朱嶺2、津田 治敏1,2 ○Natsuki HAYASHIZAKI1, Akane SATO2, Harutoshi TSUDA1,2 1弘大院・地域共創、2弘大・農生 1Grad School Hirosaki Univ., 2Hirosaki Univ. 4D2a04 2024/03/27 10:03 D2 Antimicrobial properties of active compounds derived from natural food extracts for preventing beverage non-alcoholic beverage spoilage microorganisms ○Chang LIU1, Jiale TANG1, Satoka TAKABAYASHI1, Saki TOYOTA2, Hidenori MATSUKURA2, Masaki SHIMOKAWA2, Suguru OKUDA1, Hideaki ITOH1, Peng LU1, Koji SUZUKI3, Koji NAGATA1 1The Univ. of Tokyo, 2Asahi Breweries, Ltd., 3Asahi Quality and Innovations,Ltd. 4D2a05 2024/03/27 10:14 D2 アクアポニックスで栽培されたリーフレタスの栄養・機能性成分含量とその季節変動評価 Nutritional Components of Leaf Lettuce Grown in Aquaponics and Evaluation of Its Seasonal Variation ○榎 康明1、筒浦 さとみ2、大竹 憲邦2、三亀 啓吾2、淺倉 瑠奈3、毒嶌 成美2、山口 智子3 ○Yasuaki ENOKI1, Satomi TSUTSUURA2, Norikuni OHTAKE2, keigo MIKAME2, Runa ASAKURA3, Narumi BUSUJIMA2, Tomoko YAMAGUCHI3 1株式会社プラントフォーム、2新潟大・農、3新潟大・教育 1Plant form Inc., 2Fac. Agr., Niigata Univ., 3Fac. Edu., Niigata Univ. 4D2a06 2024/03/27 10:33 D2 スクシニルCoA合成酵素欠損線虫(Caenorhabditis.elegans)の寿命の短縮またはMMAの増加は認められなかった。 No reduction in life span or increase in MMA was observed in succinyl CoA synthase-deficient nematodes (Caenorhabditis.elegans). ○橋本 航、美藤 友博、渡邉 文雄、藪田 行哲 ○Wataru HASHIMOTO, Tomohiro BITO, Fumio WATANABE, Yukinori YABUTA 鳥取大院持続 Tottori Univ. 4D2a07 2024/03/27 10:44 D2 パーキンソン病モデル線虫（Caenorhabditis elegans）におけるビタミンB12不足の影響 Effects of vitamin B12 deficiency in model worms (Caenorhabditis elegans) with Parkinson's disease. ○山�� 大幹、美藤 友博、渡邉 文雄、藪田 行哲 ○Taiki YAMASAKI, Tomohiro BITO, Fumio WATANABE, Yukinori YABUTA 鳥取大院持続 Tottori Univ. 4D2a08 2024/03/27 10:55 D2 麹菌を使った発酵食品に含まれるビタミンB12化合物の特徴 Characteristics of vitamin 12 compounds in fermented foods made with koji mold ○小関 喬平1、渡邉 文雄2 ○Kyohei Koseki1, Fumio Watanabe2 1石川県大・生資環、2鳥取大・農 1Ishikawa Pref. Univ., 2Tottori Univ. 4D2a09 2024/03/27 11:06 D2 ビタミンB6サプリメント が筋再生及び筋衛星細胞に与える影響 Effects of vitamin B6 supplementation on muscle regeneration and satellite cell functions ○小牟田 陽香1、矢中 規之2、カムランシー タナッチャポーン2 ○Haruka KOMUTA1, Noriyuki YANAKA2, Thanutchaporn KUMRUNGSEE2 1広島大・生生、2広島大院・統合生命 1The Univ. of Hiroshima, 2The Univ. of Hiroshima Graduate School of Integrated Sciences for Life 4D2a10 2024/03/27 11:17 D2 1,25(OH)2D3を含むVD代謝物の同時定量法の検討 Development of a simultaneous quantitative method for Vitamin D metabolites involved 1,25(OH)2D3 in a single pretreatment ○高橋 康司1、滝脇 正貴1、福沢 世傑1、堤 遊1、菊谷 善国1、永田 亜希子2、飯島 一翔2、坂本 良太2、長澤 和夫2 ○Koji TAKAHAASHI1, Masaki TAKIWAKI1, Seketsu FUKUZAWA1, Yu TSUTSUMI1, Yoshikuni KIKUTANI1, Akiko NAGATA2, Kazuto IIJIMA2, Ryota SAKAMOTO2, Kazuo NAGASAWA2 1日本電子、2東農工大院工 1JEOL Ltd., 2Tokyo Univ Agr & Technol 4D2a11 2024/03/27 11:36 D2 PQQによるコロナウイルスの破壊と凝集による感染抑制 PQQ-Mediated Degradation and Aggregation of Coronavirus to Inhibit Infection ○池本 一人、辻 シャフィカ、沼口 友恵 ○Kazuto IKEMOTO, Nur Syafiqah Mohamad Ishak, Tomoe Numaguchi 三菱ガス化学 新潟研 Mitsubishi Gas Chemical Co. Inc. 4D2a12 2024/03/27 11:47 D2 必須微量栄養素セレンの恒常性維持における腸内細菌叢の関与 Effects of gut microflora on selenium homeostasis in rats ○�盒� 一聡1、小椋 康光2 ○Kazuaki TAKAHASHI1, Yasumitsu OGRA2 1千葉大院園芸、2千葉大院薬 1Grad. Sch. Hort., Chiba Univ., 2Grad. Sch. Pharm. Sci., Chiba Univ. 4D2a13 2024/03/27 11:58 D2 食塩の過剰摂取による腸管炎症が耐糖能、動脈硬化に及ぼす影響 The effect of intestinal inflammation induced by excessive salt intake on glucose tolerance and atherosclerosis ○毛利 瑠那1、増澤(尾��) 依2、細野 崇2,3、関 泰一郎2,3 ○Runa Mori1, Yori Ozaki-Masuzawa2, Takashi Hosono2,3, Taiichiro Seki2,3 1日大・生資科・生命化、2日大・生資科・バイオ、3日大院・生資科・応生科 1Nihon Univ., Dept. Chem. Life Sci., 2Nihon Univ., Dept. Biosci., 3Nihon Univ. Grad. School 4D2a14 2024/03/27 12:09 D2 油脂によるミトコンドリア呼吸鎖複合体酵素活性の増強と抗肥満作用に関する研究 Potentiation of enzyme activities in mitochondrial respiratory chain complex by dietary fats leads to anti-obesity effects. ○吉田 実由1、森田 華1、増澤（尾��） 依2、細野 崇2,3、関 泰一郎2,3 ○Miu YOSHIDA1, Hana MORITA1, Yori OZAKI-MASUZAWA2, Takashi HOSONO2,3, Taiichiro SEKI2,3 1日大・生資科・生命化、2日大・生資科・バイオ、3日大院・生資科・応生科 1Nihon Univ., Dept. Chem. Life Sci., 2Nihon Univ., Dept. Biosci., 3Nihon Univ. Grad. School / 1 1 - 14 / 14 <<< 1 >>> / 1 1 - 14 / 14 <<< 1 >>>
