日本農芸化学会 - 2024年度大会プログラム検索

2D2p04: 2024/03/25 14:23; D2; 15Nトレーサー分析による1-Deoxynojirimycinの臓器蓄積評価
Evaluation of Accumulation of 1-Deoxynojirimycin using 15N tracer analysis; ○高須蒼生¹、パリダイザベラスパルディ²、伊藤隼哉²、山岸賢治³、中島泰弘⁴、木村俊之⁴、仲川清隆²
○Soo TAKASU¹, Isabella Supardi Parida², Junya Ito², Kenji Yamagishi³, Yasuhiro Nakajima⁴, Toshiyuki Kimura⁴, Kiyotaka Nakagawa²
¹岐阜薬科大、²東北大院農・食品機能分析学、³農研機構・食品研究部門、⁴農研機構・高度分析研究センター
¹Gifu Pharmaceutical University, ²Laboratory of Food Function analysis, Tohoku University, ³Food Research Institute, NARO, ⁴Research Center for Advanced Analysis, NARO

2E3a01: 2024/03/25 09:30; E3; 過酸化リン脂質の代謝からみたフェロトーシス誘導機構の評価
Evaluation of ferroptosis induction mechanism from the perspective of phospholipid peroxide metabolism; ○鈴木優里¹、加藤主税²、加藤俊治¹、山崎寛之³、Isabella Supardi Parida¹、Mirinthorn jutanom¹、竹腰進³、仲川清隆¹
○Yuuri Suzuki¹, Chikara Kato², Shunji Kato¹, Hironobu Yamazaki³, Isabella Supardi Parida¹, Mirinthorn jutanom¹, Susumu Takekoshi³, Kiyotaka Nakagawa¹
¹東北大院農、²静岡大院農、³東海大医
¹The Univ. of Tohoku, ²The Univ. of Shizuoka, ³The Univ. of Tokai

2E3a02: 2024/03/25 09:41; E3; 過酸化スクアレンによるヒト皮膚角化細胞へのフェロトーシスの誘導と植物抽出物による抑制
Induction of ferroptosis in human keratinocyte HaCaT cells by squalene peroxide: possible prevention of skin ferroptosis by botanical extracts; ○加藤主税^1,2、楠本惟吹¹、加藤俊治¹、乙木百合香¹、伊藤隼哉¹、鈴木優里¹、戸塚広乃³、Arun Rajgopal⁴、Jina Hong⁴、仲川清隆¹
○Chikara Kato^1,2, Ibuki Kusumoto¹, Shunji Kato¹, Yurika Otoki¹, Junya Ito¹, Yuuri Suzuki¹, Hirono Totsuka³, Arun Rajgopal⁴, Jina Hong⁴, Kiyotaka Nakagawa¹
¹東北大院農、²静大院農、³Nutrilite社、⁴ABG INTL社
¹The Univ. of Tohoku, ²The Univ. of Shizuoka, ³Nutrilite Health Institute, ⁴Access Business Group International, LLC

2E7a02: 2024/03/25 09:41; E7; 近赤外分光分析で挑むオリーブオイルの酸化度予測
Prediction of olive oil oxidation through near-infrared spectroscopy analysis; ○楠本惟吹¹、加藤俊治^1,2、乙木百合香¹、境野眞善³、青木亮輔^1,3、齋藤三四郎³、佐藤俊郎^2,3、今義潤³、仲川清隆^1,2
○Ibuki Kusumoto¹, Shunji Kato^1,2, Yurika Otoki¹, Masayoshi Sakaino³, Ryosuke Aoki^1,3, Sanshiro Saito³, Toshiro Sato^2,3, Jun Imagi³, Kiyotaka Nakagawa^1,2
¹東北大院・農・食品機能分析、²東北大院・農・J-オイルイノベ、³（株）J-オイルミルズ
¹Tohoku Univ. Lab. Food Function Analysis, ²Tohoku Univ. J-OIL Innovation Lab., ³J-Oil Mills, INC.

2E7a03: 2024/03/25 09:52; E7; オリーブオイルの香りの生成経路の解明
Elucidation of the pathway of olive oil aroma; ○加藤俊治^1,2、境野眞善³、青木亮輔^2,3、斎藤三四郎³、佐藤俊郎^1,3、今義潤³、仲川清隆^1,2
○Shunji Kato^1,2, Masayoshi Sakaino³, Ryosuke Aoki^2,3, Sanshiro Saito³, Toshiro Sato^1,3, Jun Imagi³, Kiyotaka Nakagawa^1,2
¹東北大院・農・J-オイルイノベ、²東北大院・農・食品機能分析、³（株）J-オイルミルズ
¹Tohoku Univ. J-OIL Innovation Lab., ²Tohoku Univ. Lab. Food Function Analysis, ³J-Oil Mills, INC.