4E005

2025/03/07 13:15

一般講演

ポスター・展示会場

植物由来の食品から分離された乳酸菌の付着性と細胞表面特性
Adhesion and cell surface properties of lactic acid bacteria isolated from plant-based products

○芦澤 翔¹西尾 俊亮²熊谷 武久^1,2
○Kakeru ASHIZAWA¹ Shunsuke NISHIO² Takehisa KUMAGAI^1,2

¹福島大院食農、²福島大食農 発酵研
¹Fukushima Univ., ²IFeS, Fukushima Univ.

Lactic acid bacteria / Caco-2 / hydrophobicity