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4E005
一般講演
ポスター・展示会場
植物由来の食品から分離された乳酸菌の付着性と細胞表面特性
Adhesion and cell surface properties of lactic acid bacteria isolated from plant-based products
○芦澤 翔1西尾 俊亮2熊谷 武久1,2
○Kakeru ASHIZAWA1 Shunsuke NISHIO2 Takehisa KUMAGAI1,2
1福島大院食農、2福島大食農 発酵研
1Fukushima Univ., 2IFeS, Fukushima Univ.
Lactic acid bacteria / Caco-2 / hydrophobicity
要旨 (PDF)
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