5D034

2025/03/08 14:15

一般講演

ポスター・展示会場

Lactobacillus gasseri N320株の細胞外マトリクス産生および抗酸化能に与える影響
Effect of Lactobacillus gasseri strain N320 on extracellular matrix production and antioxidant activity

○谷井 勇介^1,2砂田 洋介¹瀬戸 次朗¹松尾 伸二¹安藤 秀哉²
○Yusuke TANII^1,2 Yosuke SUNADA¹ Jiro SETO¹ Shinji MATSUO¹ Hideya ANDO²

¹日清食品HD（株）グローバルイノベーション研究センター、²岡山理大理工
¹Nissin Foods Holdings Co., Ltd., ²Okayama Univ. of Sci.

lactic acid bacteria / extracellular matrix / antioxidant