5E069

2025/03/08 13:15

一般講演

ポスター・展示会場

ポリアミン生産に有用な食品由来乳酸菌の探索と複合菌体系の検討
Screening of food-derived lactic acid bacteria for polyamine synthesis with mixed-bacterial system

○濱野 菜美¹後谷 圭亮¹柴田 栞里³阿部 秀飛³原 良太郎²小川 順¹
○Nami HAMANO¹ Keisuke USHIRODANI¹ Shiori SHIBATA³ Shuto ABE³ Ryotaro HARA² Jun OGAWA¹

¹京大院農・応用生命、²京大院農・産業微生物、³サンエイ糖化
¹Div. Appl. Life Sci., Grad. Sch. Agric., Kyoto Univ., ²Ind. Microbiol., Grad. Sch. Agric., Kyoto Univ., ³San-ei Sucrochemical

polyamine / lactic acid bacteria / probiotics