キーワード:foam の検索結果 / 1 1 - 6 / 6 <<< 1 >>> / 1 1 - 6 / 6 <<< 1 >>> 2C024 2025/03/05 14:15 ポスター・展示会場 酵母プロテイナーゼ制御による ビールの泡の安定性について Yeast Proteinase Regulation of Foam Stability in Beer ○植田 美羽、金内 誠、ばんふぉーす ちゃーるす ○MIU UEDA, Makoto Kanauchi, Charles Bamforth 宮城大学 Miyagi Univ. 2D013 2025/03/05 13:15 ポスター・展示会場 小麦抽出物の起泡性および食感改変効果 Foaming and texture-modifying properties of wheat extract ○大山 清美、仲川 智恵、小根田 洋史 ○Kiyomi OYAMA, Chie NAKAGAWA, Hiroshi ONEDA 長田産業 Nagata Sangyo 2D090 2025/03/05 14:15 ポスター・展示会場 Modification of butterfly pea flower extract/foaming bacterial cellulose in intelligent packaging application ○Yu-Chen Huang1, Jhong-De LIN2, Hung-Yu LIAO2, Shin-Ping LIN1 1Taipei Medical University, School of Food Safety, 2Industrial Technology Research Institute, Material and Chemical Research Laboratories 3D006 2025/03/06 14:15 ポスター・展示会場 タンニン酸の添加による卵白アルブミンの泡沫特性の変化とその分子メカニズム Effect of tannic acid on foam properties of ovalbumin and its mechanism ○鳥巣 哲生、水口 潤哉、田之上 凌佑、内山 進 ○Tetsuo TORISU, Junya MIZUGUCHI, Ryosuke TANOUE, Susumu UCHIYAMA 阪大院工 Osaka Univ. 3D022 2025/03/06 14:15 ポスター・展示会場 ビールテイスト飲料の泡の再生力と微粒子の関係性の検討 Investigation of the relationship between beer foam regenerative ability and minute particles ○石鍋 菜々子1、河野 誠2、佐藤 雅英1、潮井 徹1 ○Nanako ISHINABE1, Makoto KAWANO2, Masahide SATO1, Toru SHIOI1 1サッポロビール（株）価値創造フロンティア研究所、2（株）カワノラボ 1Value Creation Frontier Laboratories, SAPPORO BREWERIES LTD., 2KAWANO LAB, INC. 5H019 2025/03/08 13:15 ポスター・展示会場 Development of mycelium composite utilizing foaming bacterial cellulose scaffolds and the analysis of material properties ○PEI-CHING CHAN1,2, Kuan-Chen CHENG1, Shin-Ping LIN2 1National Taiwan Univ., 2Taipei Medical Univ. / 1 1 - 6 / 6 <<< 1 >>> / 1 1 - 6 / 6 <<< 1 >>>
