キーワード:taste sensor の検索結果 / 1 1 - 3 / 3 <<< 1 >>> / 1 1 - 3 / 3 <<< 1 >>> 4D093 2025/03/07 13:15 ポスター・展示会場 味覚センサーおよび官能評価法によるエンドウ豆由来植物性ミルク飲料（ピーミルク）のおいしさ可視化の検討 Investigation of visualization of the taste of pea-derived plant-based milk beverage (pea milk) by taste sensor and sensory evaluation method. ○増冨 裕文、梅原 依男、阿久津 圭子、石原 克之 ○Hirofumi MASUTOMI, Io UMEBARA, Keiko AKUTSU, Katsuyuki ISHIHARA カルビー株式会社 Calbee, Inc 5D060 2025/03/08 14:15 ポスター・展示会場 イチジク茶苦味成分の探索と同定 Bitter Taste Component Analysis of Fig Leaf Tea ○阿部 竜也 ○Tatsuya ABE （公財）東洋食品研究所 Toyo Institute of Food Technology 5D089 2025/03/08 13:15 ポスター・展示会場 呈味物質としてのtransi-2-hexenalの甘味評価 Evaluation of the sweetness of trans-2-hexenal as a taste substance ○堀江 芙由美、日下部 裕子 ○Fuyumi HORIE, Yuko KUSAKABE 農研機構・食品研究部門 NARO / 1 1 - 3 / 3 <<< 1 >>> / 1 1 - 3 / 3 <<< 1 >>>
