氏名:AkiraTSUJI の検索結果 / 1 1 - 3 / 3 <<< 1 >>> / 1 1 - 3 / 3 <<< 1 >>> 2D010 2025/03/05 14:15 ポスター・展示会場 味噌製造法の改良によるDipeptidyl peptidase 4阻害活性の向上 Improvement of Dipeptidyl peptidase 4 inhibitory activity by modification of miso fermentation conditions ○鎌田 將永、岡田 早苗、辻 聡 ○Yukihisa KAMADA, Sanae OKADA, Akira TSUJI 高崎健康福祉大学大学院 Takasaki Univ. 2E112 2025/03/05 14:15 ポスター・展示会場 関東くず餅の原材料である発酵小麦の生成に関与する乳酸菌の特定と保有するグルコアミラーゼについて Identification of Lactic Acid Bacteria Involved in the Production of Fermented Wheat, an Ingredient of Kanto Kuzumochi, and Their Glucoamylase Properties 辻 聡1、○小林 滉季1、千葉 誠2、神山 恭子2、加藤 倫之3、岡田 早苗1 Akira TSUJI1, ○Koki KOBAYASHI1, Makoto CHIBA2, Kyoko KAMIYAMA2, Noriyuki KATO3, Sanae OKADA1 1高崎健康福祉大農、2株式会社船橋屋、3（一社）100年経営研究機構 1Takasaki Univ., 2Funabashiya Co., Ltd., 3Research Institute of Centennial Management 2E113 2025/03/05 13:15 ポスター・展示会場 酒まんじゅうの発酵に関する乳酸菌の解析 Analysis of lactic acid bacteria involved in the fermentation of Sakamanju ○竹田 伶、西沢 紀昭、辻 聡、岡田 早苗 ○Rei TAKEDA, Noriaki NISHIZAWA, Akira TSUJI, Sanae OKADA 高崎健康福祉大農 Takasaki Univ. / 1 1 - 3 / 3 <<< 1 >>> / 1 1 - 3 / 3 <<< 1 >>>
